因为花甲不能放得太久，不然就会变质，陈江山将花甲，放入温热的水里，水中倒入少许的油跟盐，开始让花甲吐沙，大概吐了半个小时，陈江山在锅中倒入油，放入花甲进行翻炒。
没一会儿，李晓霞就把草鱼处理干净了，陈江山拿出油热锅生油，将处理好的草鱼放入锅中，切好配菜，放入葱姜蒜，倒入生抽，老抽鸡精，蚝油，还有盐进行调味。最后还没有忘记灵魂的干辣椒，将干辣椒放入锅中，倒入水焖一下，没一会儿鱼香就飘散了整个家里。
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